Le sel de mer rencontre citron, orange et poivre rouge pour réveiller poissons, légumes et cocktails.
Tarif constaté le 26 octobre 2026. Seul le prix affiché à la commande fait foi.
Code boutique SA-1PB15QM · Rayon : Sel au citron
Badia Sel aux agrumes citron et orange se distingue par son usage polyvalent, des fruits de mer aux cocktails, avec un profil acidulé et légèrement relevé. Sa composition apporte davantage qu’une simple note de sel et de citron : le sucre, le persil et le poivre influencent aussi le goût. Dosez‑le progressivement, surtout dans les recettes délicates.
Badia Sel aux agrumes citron et orange associe la saveur salée du sel de mer à des notes vives de citron et d’orange. Le citron vert complète le profil d’agrumes, tandis que le persil et les flocons de poivre rouge apportent des accents herbacés et relevés. Le résultat est un assaisonnement à la fois salin, acidulé et légèrement épicé, conçu pour donner du relief sans multiplier les ingrédients à ajouter.
La composition comprend également du sucre, de l’huile de canola et du stéarate de calcium, utilisé comme antiagglomérant. Ce mélange n’a donc pas le goût neutre d’un sel nature : il apporte aussi ses notes d’agrumes, de persil et de poivre aux plats.
Sur un poisson, des crevettes ou des crustacés, la fraîcheur des agrumes accompagne les saveurs marines et donne une finition plus expressive. Vous pouvez en saupoudrer légèrement avant ou après la cuisson. En finition, les arômes restent bien perceptibles ; pendant la cuisson, ils se mêlent davantage au reste de l’assaisonnement.
Ce sel convient aussi au poulet et à la volaille, notamment lorsque vous cherchez une alternative aux assaisonnements plus doux. Sur des légumes grillés, il apporte une touche citronnée qui contraste avec leurs notes rôties. Commencez par une petite quantité, goûtez, puis ajustez : le mélange contient déjà du sel et ses flocons de poivre ajoutent une note vive.
Riz, pâtes et salades peuvent également profiter de ce mélange. Sur une salade, ajoutez‑le juste avant de servir pour garder les notes d’agrumes au premier plan. Pour le riz ou les pâtes, une pincée en finition suffit à apporter une différence de goût sans changer la préparation. Il peut aussi compléter l’assaisonnement d’un plat simple de légumes ou de volaille.
Son format granulé se répartit facilement à la main ou avec une cuillère. Pour une assiette où vous souhaitez préserver une saveur discrète, dosez‑le avec retenue : citron, orange, poivre et persil sont présents ensemble et composent la signature du mélange. Il est moins adapté lorsqu’un plat demande uniquement une salinité neutre.
Le sel d’agrumes peut servir à garnir le bord d’un verre de margarita, de michelada ou d’une autre boisson inspirée des agrumes. Versez‑en une petite quantité dans une coupelle, puis appliquez‑le sur le bord préparé du verre. La combinaison salée et acidulée complète les boissons où le citron ou d’autres agrumes occupent déjà une place importante.
Pour un résultat équilibré, évitez une couche trop épaisse et adaptez la quantité au profil de la boisson. Les flocons de poivre rouge ajoutent une note relevée, qui peut être bienvenue dans certains cocktails, mais moins recherchée dans une boisson au goût très doux. Un premier essai sur un verre permet de trouver le bon dosage.
Ce produit s’adresse aux cuisiniers qui aiment retrouver une même note citronnée dans plusieurs préparations, des fruits de mer aux légumes grillés, en passant par les cocktails. Il permet d’apporter rapidement une touche d’agrumes sans presser un citron au moment du service. La présence de sucre, de persil et de poivre le distingue toutefois d’un sel aromatisé composé uniquement de sel et de zeste.
Badia est une entreprise familiale fondée en 1967, connue pour ses assaisonnements inspirés de traditions culinaires variées. Ce mélange d’agrumes offre une façon pratique de donner un accent vif à des recettes simples, à condition d’apprécier une composition plus complexe qu’un sel nature.
Ce sel peut s’utiliser en cuisson ou en finition. Pour découvrir son équilibre entre agrumes, sel et poivre, commencez par une petite pincée et goûtez avant d’en ajouter davantage.
Les flocons de poivre rouge donnent une note relevée. Si vous préparez un plat délicat ou une boisson douce, dosez avec retenue. Respectez les consignes habituelles de préparation et de cuisson propres aux aliments que vous servez.
Pour garder une utilisation propre et précise, servez le mélange avec une cuillère propre ou versez‑en une petite quantité dans une coupelle avant de cuisiner. Évitez de toucher directement le contenu avec les doigts lorsque vous assaisonnez plusieurs préparations. Cela permet de doser sans mélanger le sel aux autres ingrédients présents sur le plan de travail.
Après le service, rincez la cuillère, la coupelle et les petites assiettes utilisées pour garnir les verres afin d’éliminer les résidus d’agrumes, de sel et de poivre. Nettoyez également les éclaboussures sur la table ou le plan de travail avec un chiffon adapté à la surface. Aucun appareil particulier n’est nécessaire pour utiliser ce mélange.
Ce sel conviendra aux personnes qui aiment les assaisonnements expressifs et souhaitent retrouver une note d’agrumes dans plusieurs recettes. Il accompagne particulièrement bien les poissons, les crustacés, la volaille et les légumes grillés, tout en pouvant servir à garnir des cocktails.
Il est moins indiqué si vous recherchez un sel au goût neutre ou une composition sans sucre, herbes ni poivre. Les cuisiniers qui préfèrent ajuster chaque arôme séparément apprécieront peut-être davantage des ingrédients distincts. Pour un usage polyvalent en cuisine comme au moment du service, ce mélange offre une option simple à doser progressivement.
Le profil associe citron et orange, avec une note de citron vert mentionnée dans les ingrédients. Le sel de mer forme la base de l’assaisonnement.
Oui, il est conçu pour accompagner poissons, crevettes et crustacés. Ajoutez‑en peu à la fois pour laisser les saveurs marines s’exprimer.
Oui, il s’utilise sur la volaille et les légumes grillés. Il peut aussi relever le riz, les pâtes et les salades, de préférence en ajustant l’assaisonnement progressivement.
Déposez une petite quantité dans une coupelle et utilisez‑la pour garnir le bord du verre. Il accompagne notamment les margaritas, les micheladas et d’autres boissons aux agrumes.
Il contient des flocons de poivre rouge, qui apportent une note piquante en complément des agrumes. Commencez par une petite pincée si vous souhaitez une saveur plus douce.
Oui. La composition comprend aussi du sucre, du persil, de l’huile de canola, des flocons de poivre rouge et du stéarate de calcium, utilisé comme antiagglomérant.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Toujours dans Sel au citron.
Le thym, le citron et une pointe de curcuma réveillent poissons, légumes rôtis et assaisonnements du quotidien.
Un mélange citronné et poivré pour relever poissons, volailles, légumes et salades en un geste.
Une pincée citronnée et herbacée pour réveiller poissons, poulet, légumes d’été et pommes de terre.
Le sel marin de Trapani rencontre les écorces de citron séchées pour réveiller plats salés et douceurs.
Une fleur de sel sicilienne aux notes de citron, à déposer en finition sur poissons, légumes et salades.
Pour composer un sel aromatisé maison équilibré, partez d’un plat ou d’un profil de saveur, puis associez le sel à des ingrédients bien secs.
Un sel au citron et au thym apporte à la fois du relief salin, une note acidulée et un parfum d’herbes. Voici comment l’accorder aux viandes…
Le sel au citron relève un plat tout en lui apportant une note fraîche et acidulée. Pour garder la main sur l’assaisonnement, ajoutez‑le par petites…