Une touche de truffe d’été et de sel marin pour donner du relief aux pâtes, aux œufs et aux légumes.
Tarif constaté le 26 octobre 2026. Seul le prix affiché à la commande fait foi.
Code boutique SA-1Z91UE1 · Rayon : Sel à la truffe
Un condiment pratique pour apporter une note de truffe aux plats simples, avec une composition qui met en avant la truffe d’été séchée et un arôme associé. Son profil prononcé et sa teneur en sel demandent toutefois un dosage progressif. Il conviendra surtout aux amateurs de saveurs terriennes qui souhaitent une finition rapide.
Ce condiment associe du sel de mer en cristaux à 2 % de truffe d’été séchée, identifiée comme Tuber aestivum, ainsi qu’à un arôme de truffe. Il apporte aux plats une note terrienne et boisée, reconnaissable, qui change d’un sel nature sans demander de préparation particulière. Une petite pincée suffit pour commencer : vous pourrez toujours ajuster l’assaisonnement après avoir goûté.
La truffe d’été donne au mélange son caractère gourmand, tandis que le sel assure l’assaisonnement. Ce profil expressif convient surtout aux plats simples, dont les saveurs laissent une place à la truffe. Il peut aussi apporter une touche plus marquée à une recette familière, comme des pommes de terre ou des œufs.
L’arôme de truffe est la signature de ce sel. Il se prête bien aux préparations où une note profonde et terreuse est bienvenue, mais peut prendre le dessus dans un plat très délicat. Pour garder l’équilibre, ajoutez‑le en fin de cuisson ou directement à table, par petites pincées. Vous contrôlez ainsi mieux son intensité et évitez de trop saler votre assiette.
Essayez‑le notamment sur :
Ces idées sont des points de départ : adaptez la quantité à la recette et aux autres ingrédients déjà salés. Le mélange peut aussi servir à apporter une finition aromatique à un plat juste avant de le servir.
Le sel est conditionné dans un pot en verre robuste de 120 g. Son format compact, d’environ 5,5 × 5,5 × 7,3 cm, se range facilement dans un placard à épices ou se pose près du plan de travail. Le pot est emballé sous vide avant ouverture, ce qui protège le mélange pendant son conditionnement. À l’ouverture, son arôme de truffe se fait sentir : refermez le pot après chaque utilisation pour préserver au mieux ses qualités aromatiques.
La durée de conservation annoncée est de 24 mois. Après ouverture, le pot doit être gardé dans un endroit sec. Pour éviter que l’humidité ne s’introduise dans le mélange, utilisez un ustensile sec si vous ne saupoudrez pas directement le sel au‑dessus de votre plat.
Le produit est fabriqué et conditionné en Italie. Sa recette met en avant la truffe d’été séchée, associée à un arôme de truffe et à du sel de mer. Il convient aux personnes qui recherchent un assaisonnement végétalien et végétarien, et il est annoncé sans gluten. Ces caractéristiques permettent de l’intégrer à différentes habitudes alimentaires, tout en gardant à l’esprit que le goût prononcé de la truffe ne s’accorde pas à toutes les recettes.
Le pot de 120 g est pensé pour une utilisation en petites quantités, comme touche finale ou comme assaisonnement ponctuel. Il offre une manière simple d’introduire une note de truffe dans des plats du quotidien, sans devoir préparer ou râper une truffe fraîche. Si vous découvrez ce profil aromatique, commencez par une pincée dans une portion et ajustez ensuite selon vos préférences.
Ce sel se distingue par son caractère plus marqué qu’un sel marin nature. Il peut donner davantage de relief à une assiette simple, mais il demande un peu de retenue : la truffe et le sel doivent compléter le plat, pas en masquer les autres saveurs. Il est donc particulièrement intéressant lorsque vous souhaitez finir une préparation avec une touche aromatique, plutôt que remplacer systématiquement votre sel habituel.
Pour une première dégustation, choisissez un support neutre, par exemple une pomme de terre ou un œuf, et ajoutez le mélange après cuisson. Vous pourrez ainsi mieux apprécier sa note de truffe et trouver la quantité qui vous convient. Ce geste simple permet de profiter de son caractère sans compliquer la préparation du repas.
Utilisez ce sel comme assaisonnement ou touche finale, en particulier sur des plats dont les saveurs ne sont pas trop délicates. Les pâtes, les pommes de terre, les œufs, les légumes poêlés et les champignons sont de bons supports pour découvrir sa note terrienne.
Pour une sauce ou un risotto, incorporez‑le progressivement afin que l’arôme ne couvre pas les autres ingrédients. Vous pouvez aussi en saupoudrer légèrement une portion individuelle pour mieux maîtriser l’intensité. Servez-vous d’un ustensile sec si vous prélevez le sel dans le pot, et évitez de remettre dans le bocal un sel qui a été en contact avec des aliments ou de l’humidité. Aucune précaution particulière n’est indiquée pour ce produit ; respectez les consignes de conservation après ouverture.
Avant ouverture, le pot est emballé sous vide et la durée de conservation annoncée est de 24 mois. Après ouverture, conservez‑le dans un endroit sec, conformément aux consignes du produit. L’humidité peut altérer la texture des cristaux et nuire à la qualité aromatique du mélange.
Pour préserver au mieux le parfum de truffe :
Essuyez l’extérieur du pot si nécessaire, sans mouiller son contenu. Un placard sec, à portée de main mais éloigné de la zone de cuisson, est un emplacement pratique au quotidien.
Ce sel s’adresse aux personnes qui apprécient la note terrienne et boisée de la truffe et souhaitent l’ajouter facilement à leurs plats. Il convient aux cuisiniers qui aiment relever pâtes, pommes de terre, œufs ou légumes avec une touche finale plutôt que modifier toute une recette. Son format de 120 g trouve sa place dans un placard à épices et se prête à un usage ponctuel, en petites pincées.
Son arôme affirmé plaira moins à celles et ceux qui préfèrent les assaisonnements neutres ou subtils. Il est annoncé comme végétalien, végétarien et sans gluten.
Le mélange contient 2 % de truffe d’été séchée, identifiée comme Tuber aestivum. Un arôme de truffe complète le sel de mer.
Ajoutez‑en une petite pincée sur des pâtes, des pommes de terre, des œufs ou des légumes. Commencez par une faible quantité et goûtez avant d’en rajouter.
Le produit est conçu autour d’un arôme de truffe reconnaissable et d’une note terrienne. Dosez‑le progressivement pour ne pas couvrir les autres saveurs.
Il est annoncé comme végétalien, végétarien et sans gluten. Vous pouvez l’utiliser pour assaisonner des recettes adaptées à ces habitudes alimentaires.
Gardez le pot dans un endroit sec et refermez‑le après chaque utilisation. Utilisez une cuillère propre et sèche si vous prélevez le sel.
Le sel est fabriqué et conditionné en Italie. Il est présenté dans un pot en verre contenant 120 g de produit.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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